{"id":5152,"date":"2026-07-28T15:14:29","date_gmt":"2026-07-28T13:14:29","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.co-edu.patriarchal.college\/?p=5152"},"modified":"2026-04-29T20:43:30","modified_gmt":"2026-04-29T18:43:30","slug":"nam-festival-latinoamericano-de-cocina-se-3","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/portal.co-edu.patriarchal.college\/ar\/nam-festival-latinoamericano-de-cocina-se-3\/","title":{"rendered":"&#8220;\u00d1AM&#8221;: Festival latinoamericano de cocina se realizar\u00e1 a fines de abril en el cerro Santa Luc\u00eda y GAM"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center\">Content<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">\u00a1Concurso! Gana un set de cocina y entradas para asistir al Festival Gastron\u00f3mico \u00d1am<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-1\">\u201cNo arriesga su continuidad\u201d: director de Junaeb descarta recorte a Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-3\">INDAP Los R\u00edos dice presente en Festival \u00d1am 2026 a trav\u00e9s de la productora campesina Rosa Bello<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Cabe recordar que la capital peruana ya estuvo parcialmente bajo esta medida entre marzo y julio de este a\u00f1o, tras el asesinato de un popular cantante de cumbia por sicarios. La delegaci\u00f3n de la Agricultura Familiar Campesina contar\u00e1 con una amplia oferta de productos frescos y procesados, como hortalizas, legumbres, vinos, licores artesanales, quesos, carnes y preparaciones gourmet, adem\u00e1s de la presencia de la Tienda Mundo Rural. Hace casi un a\u00f1o se conformaron bajo el nombre de Agr\u00edcola aymaraKumara, un emprendimiento familiar que lidera Marcelina e integran 6 de sus 12hijos y con el cual producen quinua para granear y para cazuela, adem\u00e1s deharina tostada y otros procesados. Marcelina Mamani y su hija Johana Mamani son productoras de quinuade la altipl\u00e1nica comuna de Colchane, al interior de la provincia del Tamarugaly toda la vida se han dedicado al cultivo de este grano andino que hoy ofertanen este festival de cocina. Un agitado ritmo que no sorprende a&nbsp;Carola Silva, quien fund\u00f3 \u00d1am hace nueve a\u00f1os junto al espa\u00f1ol Rafael Rinc\u00f3n.<\/p>\n<h2 id=\"toc-0\">\u00a1Concurso! Gana un set de cocina y entradas para asistir al Festival Gastron\u00f3mico \u00d1am<\/h2>\n<p>Desde 2011 hemos trabajado para acercar los peque\u00f1os productores y pescadores artesanales, a los sabores, productos y elaboraciones artesanales de todo Chile. Hemos aprendido, conversado, compartido y difundido ideas que promueven la toma de conciencia y acci\u00f3n, compartiendo e intercambiando sabores y saberes en una gran fiesta gastron\u00f3mica. Para Rafael Rinc\u00f3n, director y co-creador de \u00d1am, \u201cLa gastronom\u00eda es un pilar fundamental para entender la realidad social, cultural y econ\u00f3mica de los pa\u00edses.<\/p>\n<h3 id=\"toc-1\">\u201cNo arriesga su continuidad\u201d: director de Junaeb descarta recorte a Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar<\/h3>\n<p>El Festival Latinoamericano de Cocina \u00d1AM Santiago funcionar\u00e1 hasta este domingo 7 en el Cerro Santa Luc\u00eda, de 12 a 23 horas. La entrada general tiene un valor de $4.000 y el detalle de la programaci\u00f3n est\u00e1 disponible en Los inmigrantes nos traen m\u00e1s sabor, m\u00e1s cultura y nos entregan orgullo, cari\u00f1o y ritmo.<\/p>\n<p>Nos esforzamos por ser la primera opci\u00f3n para nuestros clientes, proporcionando un servicio que se distinga por su profesionalismo, puntualidad y atenci\u00f3n a los detalles. La alta preocupaci\u00f3n por la inseguridad se ha posicionado como un tema central en el pa\u00eds, impulsando incluso recientes cambios pol\u00edticos. La preocupaci\u00f3n ciudadana motiv\u00f3 la destituci\u00f3n de la entonces presidenta Dina Boluarte el 10 de octubre, y posteriormente gener\u00f3 protestas masivas, encabezadas por j\u00f3venes, que derivaron en fuertes enfrentamientos cerca del Congreso el 15 de octubre. Estas manifestaciones, que protestaban contra la inseguridad, el Congreso y el reci\u00e9n instalado gobierno del derechista Jer\u00ed, dejaron un saldo de un fallecido y un centenar de heridos. En esta destacada vitrina nacional, la Regi\u00f3n de Los R\u00edos estar\u00e1 representada por Rosa del Carmen Bello Carrasco, emprendedora de Kutral Nalcahue, quien asiste a esta fiesta de los sentidos con una variada propuesta de productos agroprocesados con identidad local. Entre ellos destacan sus mermeladas org\u00e1nicas de ruibarbo, grosella con flor de sauco y ciruela menta, adem\u00e1s de conservas de frutas y pastas elaboradas a partir de topinambur, ajo y aj\u00ed.<\/p>\n<ul>\n<li>\u00d1am Innova\u00a0es el encuentro gastron\u00f3mico de innovaci\u00f3n social, con destacados invitados nacionales e internacionales.<\/li>\n<li>Bajo el lema \u201cE\u00f1am\u00f3rate\u201d, este evento invita a disfrutar de tres d\u00edas llenos de sabores, cultura y experiencias \u00fanicas en el Parque Padre Hurtado de La Reina, del 28 al 30 de marzo.<\/li>\n<li>Este jueves 22 de marzo comienza la octava versi\u00f3n del Festival Latinoamericano de Cocina &quot;\u00d1am&quot;, el que se realizar\u00e1 en el Cerro Santa Luc\u00eda y que estar\u00e1 abierto al p\u00fablico hasta el domingo 25 del mismo mes.<\/li>\n<li>Habr\u00e1 preparaciones para todos los gustos como comida t\u00edpica, artesanal, helados, aperitivos entre muchos otros.<\/li>\n<li>A trav\u00e9s de laboratorios, talleres, clases de cocina promovemos que ni\u00f1as y ni\u00f1os (entre 5 y 10 a\u00f1os) construyan una relaci\u00f3n consciente, reflexiva y positiva con la alimentaci\u00f3n mediante experiencias sensoriales, emocionales y l\u00fadicas mediadas pedag\u00f3gicamente en un contexto de educaci\u00f3n no formal.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"toc-2\">Subsidios para el amor: Jap\u00f3n paga a j\u00f3venes por usar apps de citas para frenar la baja natalidad<\/h3>\n<p>&quot;Noel me llam\u00f3 en mi cumplea\u00f1os para decirme que no estaba en Oasis. \u00a1Aunque no sab\u00eda que era mi cumplea\u00f1os! Me gustar\u00eda estar en el grupo, porque son mi banda favorita de mi generaci\u00f3n&quot;, cont\u00f3 en ese entonces. A pesar de eso, Starkey dijo que nunca vio a los hermanos discutir mientras \u00e9l estaba en la banda. &quot;Jugu\u00e9 con ellos durante cinco a\u00f1os, y todo lo que hac\u00edamos era re\u00edrnos. Nunca discutieron ni una sola vez. Ni una sola vez&quot;, declar\u00f3 al New York Post.<\/p>\n<p>Promovemos iniciativas que integren con respeto a las personas, flora y fauna local, la vida tradicional, las faenas de pesca y recolecci\u00f3n con actividades familiares y deportivas en Puertecillo. \u201cHablamos de la importancia de la localidad del producto, la relevancia de difundir y promover a los productores locales, poniendo en valor la despensa agroalimentaria regional. De esa manera, construimos tradici\u00f3n y recuperamos el patrimonio que ya est\u00e1 alojado en la Regi\u00f3n hace much\u00edsimo tiempo\u201d, recuerda Jaime Jim\u00e9nez. Cocina Academia \u00d1am&nbsp;es el escenario donde cocineras, cocineros y bartenders realizan clases para aprender y probar Chile. Los 30 usuarios y usuarias de INDAP fueron seleccionados a trav\u00e9s de un concurso nacional y durante el evento ofrecer\u00e1n una amplia variedad de productos del campo, entre ellos huevos, lechuga hidrop\u00f3nica, tomate cherry, papas nativas, zapallo, higos, uvas y membrillos.<\/p>\n<h2 id=\"toc-3\">INDAP Los R\u00edos dice presente en Festival \u00d1am 2026 a trav\u00e9s de la productora campesina Rosa Bello<\/h2>\n<p>Paola Calorio, directora de Sustentabilidad Coca-Cola Chile, coment\u00f3 durante el evento la relevancia que tiene este proyecto para impactar en la vida de estos j\u00f3venes y tambi\u00e9n potenciar el crecimiento de la industria gastron\u00f3mica local. El curso se dicta en modalidad presencial, contemplando una duraci\u00f3n de 50 horas cronol\u00f3gicas. La t\u00e9cnica de este curso es &quot;aprender haciendo&quot;, por lo que la sala de clase son los mismos restaurantes.<\/p>\n<h3 id=\"toc-4\">Taylor Swift protege su imagen frente a la IA: registra su voz como marca y deja una inc\u00f3gnita que inquieta a Hollywood<\/h3>\n<p>La instancia a desarrollarse en el Parque Padre Hurtado tambi\u00e9n contar\u00e1 con espacios para ni\u00f1os y presentaciones musicales en vivo. Nuestra visi\u00f3n es proporcionar soluciones integrales en climatizaci\u00f3n, superando las expectativas de nuestros clientes mediante proyectos innovadores y personalizados. Nos comprometemos a mantener altos est\u00e1ndares de calidad y eficiencia, garantizando el confort y bienestar en cada ambiente que intervenimos. Bajo el estado de emergencia, el Ejecutivo obtiene facultades extraordinarias que permiten la salida de las Fuerzas Armadas a las calles para patrullar y colaborar con la Polic\u00eda en el mantenimiento del orden. Asimismo, la medida posibilita la restricci\u00f3n o suspensi\u00f3n de ciertas libertades p\u00fablicas, como el derecho de reuni\u00f3n y la inviolabilidad de domicilio.<\/p>\n<p>El patrimonio, la naturaleza <a href=\"niam.cl\">niam.cl<\/a> y las personas alrededor de los tesoros gastron\u00f3micos chilenos, hacen del pa\u00eds un lugar privilegiado en el mundo. Por ello, el festival \u00d1am Santiago pone en valor lo mejor de la Mesa de Chile, y lo hace de la mano de entidades p\u00fablicas, ongs, academia, empresas y amantes de la buena mesa. Chile es vino, es pesca artesanal, es agricultura familiar, es tradici\u00f3n, es innovaci\u00f3n y, sobre todo, es delicioso.<\/p>\n<p>Siendo los \u00fanicos invitados chilenos de fuera de Santiago, la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins fue parte del Festival \u00d1am Santiago a trav\u00e9s de exposiciones en la secci\u00f3n \u201cAcademia\u201d. \u00d1am es el festival gastron\u00f3mico m\u00e1s importante de Chile, y tambi\u00e9n de Latinoam\u00e9rica, donde exponentes internacionales cuentan sus historias de \u00e9xito y muestran las cocinas que los motivan. \u00d1am Talentos es un portal de empleo especializado para el rubro gastron\u00f3mico, con un fuerte impacto social. Dar\u00e1 la oportunidad a los estudiantes de la Academia de acceder a la oferta laboral y a los empleadores a conocer los mejores talentos del ecosistema. Tambi\u00e9n estar\u00e1 abierta a cualquier persona que quiera buscar trabajo en el rubro gastron\u00f3mico. Todos ellos a trav\u00e9s de las interacciones que hagan podr\u00e1n acceder a \u00f1amis para donar o canjearlos en la academia.<\/p>\n<h2 id=\"toc-5\">Mercado de productores y sabores locales<\/h2>\n<p>La mujer es fundamental en el cari\u00f1o que se le pone a las preparaciones y en el legado que le podemos dejar a nuestros hijos. Y, gracias a Dios, cada d\u00eda hay m\u00e1s cocineras y m\u00e1s mujeres en ferias gastron\u00f3micas\u201d. Si desea informaci\u00f3n \u00fatil o el asesoramiento de un profesional experimentado para gestionar un proyecto, contamos con la experiencia y herramientas necesarias para garantizar su \u00e9xito. Consulte nuestros servicios detallados a continuaci\u00f3n y ll\u00e1menos para obtener un presupuesto estimado. Este jueves 22 de marzo comienza la octava versi\u00f3n del Festival Latinoamericano de Cocina &quot;\u00d1am&quot;, el que se realizar\u00e1 en el Cerro Santa Luc\u00eda y que estar\u00e1 abierto al p\u00fablico hasta el domingo 25 del mismo mes.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se puede encontrar un mercado con la especial caracter\u00edstica que mezclar\u00e1 el producto comercial junto a productos frescos provenientes de caletas cercanas, food trucks y un bar que viene con una propuesta diferente y entretenida para disfrutar. Los Bootcamps de Coca-Cola Chile han capacitado a 2.000 j\u00f3venes y generado m\u00e1s de 600 empleos. Las salas de clases de los j\u00f3venes son los propios restaurantes\/escuelas, como lo es el Ocean Pacific\u00b4s y los establecimientos reconocidos este jueves, donde se ofrecen cursos que van desde el montaje y servicio de mesas, la estructura y organizaci\u00f3n del bar, hasta la comunicaci\u00f3n efectiva. En el restaurante Ocean Pacific&#8217;s&nbsp;se llev\u00f3 a cabo la entrega del Reconocimiento al Aporte en Gastronom\u00eda Social, un evento que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de representantes de otros cuatro establecimientos gastron\u00f3micos. Este reconocimiento se otorga a los due\u00f1os y due\u00f1as de restaurantes que han formado parte del programa Bootcamps Gastron\u00f3micos, liderado por Coca-Cola Chile y la Fundaci\u00f3n Gastronom\u00eda Social, enfocado en la formaci\u00f3n de j\u00f3venes en el \u00e1mbito del servicio culinario. Desde su creaci\u00f3n en 2022, se han capacitado a 2.000 j\u00f3venes y generado m\u00e1s de 600 empleos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Content \u00a1Concurso! 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